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Además de los regalos que nos hacemos en esta fecha amorosa tan señalada, que pueden ir desde chocolate a un libro pasando por una deliciosa cesta de fruta, el Día de San Valentín normalmente termina con una cena romántica.cakepops-peque

Ya sea en un restaurante o en casa, el postre es siempre un elemento indispensable en estas cenas y por eso os queremos dar algunas ideas de postres geniales con los que enamorar por el estómago a vuestro acompañante.

 1.   Cake pops de chocolate: sin duda el chocolate es tan indispensable este día del año como las flores y los corazones, por eso los cake pops siempre triunfan por San Valentín. Para hacer cake pops de chocolate necesitaremos:

  • Media tableta de chocolate para postres
  • Bizcocho de chocolate
  • 100 Gramos de queso cremoso
  • Palillos
  • Todos los elementos con los que queramos decorar nuestro delicioso postre.

Desmiga 200 gramos de bizcocho de chocolate, mézclalo con el queso crema y haz bolitas homogéneas, su textura debe ser compacta pero esponjosa. Un truco para conseguirlo es ir añadiendo el queso poco a poco. Mételas un rato en la nevera para que la masa sea más compacta mientras fundes en el microondas el chocolate para postres con el que las recubriremos.  Saca las bolitas del frigorífico, clávalas un palillo de pincho moruno por ejemplo y baña las bolitas en el chocolate. Adórnalas como quieras y déjalas en la nevera al menos dos horas antes de servirlas.

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2.   Galletas con forma de corazón: las galletas son uno de esos postres que se pueden comer en realidad en cualquier momento del día y que siempre triunfan puesto que gustan por igual tanto a niños como a mayores. En este caso la receta que utilizaremos será de galletas de mantequilla con glaseado.

Para preparar las galletas necesitaremos:

  • 225 gr de mantequilla
  • 420 gr de harina
  • 150 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • Un poco de sal

Batiremos la mantequilla y el azúcar, a lo que añadiremos el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Iremos añadiendo poco a poco la harina y amasaremos hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Estiraremos la masa con el rodillo y la guardaremos en el frigorífico un par de horas. Con la masa fría cortaremos la galletas con forma de corazón, a mano o con un molde, las colocaremos en una bandeja de horno y de nuevo al frigorífico media hora. brownie-peque

Para el glaseado de las galletas mezclaremos azúcar glas con agua y removeremos, añadiremos después también un poco de colorante rojo (o del color que queramos). Conseguiremos una mezcla pastosa con la que decoraremos las galletas, que de nuevo meteremos un par de horas al frigorífico para que estén listas.

3.   Brownie: esta especie de pastel de chocolate de pequeñas dimensiones y origen americano proviene de la palabra Brown, marrón en inglés y es un postre genial para compartirlo. Lo mejor del brownie sin duda es todas las posibilidades que ofrece con la amplia gama de ingredientes con los que se puede preparar. La receta más sencilla lleva:

  • 250 gr de mantequilla
  • 125 gr de harina
  • 225 gr de azúcar
  • 150 gr de chocolate para fundir
  • 4 huevos
  • Canela molida y esencia de vainilla

Fundimos el chocolate para postres y añadimos la mantequilla derretida. En otro recipiente batimos los huevos, les añadimos azúcar y lo mezclamos con el chocolate y la mantequilla. Añadimos la vainilla y la canela. Precalentamos el horno a 180º y echamos la mezcla en un molde, lo metemos al horno 25-30 minutos. Lo dejamos enfriar, desmoldamos y le añadimos lo que queramos, chocolate líquido, nata…cafe-smothie-peque

4.   Frapuccino: igual no es el mejor postre para antes de irse a la cama pero si es perfecto para mantenerse toda la noche despiertos. Sus ingredientes son:

  • 2 Cucharadas de café instantáneo
  • 120 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 cubitos de hielo
  • Nata o crema chantilly para decorar

Pondremos todos los ingredientes en la licuadora y procesaremos hasta que la mezcla quede como una crema congelada y un poco espesa. Servimos en vaso alto y decoramos con la crema y lo que prefiramos: virutas de chocolate, sirope, fruta, canela…

5.   Cupcakes: de origen estadounidense, los cupcakes son en realidad pequeños pasteles individuales que se elaboran como las tartas y pueden ir glaseados y decorados de mil formas. Un postre fácil de hacer, de llevar y también de disfrutar con tu pareja.

Los ingredientes necesarios para hacer un cupcake son: cupcakes-peque

  • 250 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche
  • 230 gr de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • Dos cucharaditas de azúcar

Precalentamos el horno a 190 grados mientras tamizamos la harina con la levadura y dejamos la mezcla apartada. Batimos el azúcar con la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea, añadimos uno a uno los huevos y luego la vainilla. Incorporamos la mitad de la mezcla de harina y mezclamos, luego la mitad de la leche y batimos de nuevo. Añadimos finalmente lo restante y batimos. Echamos la mezcla en los moldes de cupcake y horneramos 25 minutos. Si el palillo sale limpio del cupcake estarán listos. Añadimos lo que nos apetezca: virutas de chocolate, crema, nata, toffee, Oreos…

Y tú, ¿tienes algún postre preferido para San Valentín?